東北醃酸菜可以冷凍嗎

東北醃酸菜可以冷凍，只需要將酸菜擠幹水分之後就可以放進冰箱裏密封保存。東北酸菜是東北地區的一種特色食物。常採用當地盛產的大白菜醃製而成，極具東北地方特色。酸菜經乳酸桿菌（乳酸菌是對人有利的菌）發酵後，產生大量乳酸，不僅口感好，而且對人體有利。