主料:鹹黃瓜兩根,肉適量。輔料:鹽少許,醬油兩勺,蔥適量,味素少許,油適量,十三香少許,澱粉一勺。黃瓜肉滷的做法:1、蔥,肉切好備用;2、涼鍋倒油,蔥花爆香;3、倒入肉末煸炒;4、變色後放入鹽,醬油十三香,繼續炒;5、倒入鹹黃瓜炒勻,加適量水小火燉;6、湯不太多時加入澱粉勾芡即可出鍋。