炒土豆絲需要幾個步驟

主料：土豆, 青紅椒。

配料：鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜。

步驟：

１．將土豆去皮洗淨切成絲，青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲；

２．坐鍋點火放入清水，待水開後倒入土豆絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分；

３． 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁；

４．坐鍋點火放入油，油熱倒入土豆絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋即可。