南瓜花炒雞蛋的家常做法

主料：6個雞蛋、200克南瓜花。

配料：15克紅椒、6克蒜瓣、2克鹽、1克胡椒粉。

製作步驟：

1、紅椒頂刀切。

2、蒜瓣切碎。

3、南瓜花剝離花托，洗去花粉，放到鹽水裏泡幾分鍾撈出瀝乾。

4、南瓜花切段。

5、花托杆去除粗皮切段。

6、雞蛋打入碗中，加適量鹽並打散備用。

7、倒油入鍋燒熱，把調好味打散的雞蛋倒入，炒熟出鍋，裝在碗中待用。

8、洗鍋重新熱油，倒入花杆、紅椒和蒜末炒熟。

9、放鹽，加南瓜花同炒。

10、倒入炒熟的雞蛋炒勻。

11、加少量清水煮開略燜，放胡椒粉炒勻出鍋。