黃金香辣蝦的做法步驟：1、基圍蝦剪去須爪洗淨，放一些鹽，胡椒粉，料酒，糖醃製15分鐘；2、炒鍋多到一些油，倒入醃好的大蝦炸至金黃，可重複一便讓蝦更酥；3、另取一個鍋，倒油爆香辣椒再放入麪包糠小火炒香；4、加入一些香酥炸粉繼續煸炒，直到麪包糠變爲金黃色；5、把炸好的蝦倒入，快速翻炒均勻關火即可。
