調料爲鹽、白糖、白酒、料酒、醋、雞精、食用油。
1、將肉蟹放在器皿中,加入適量白酒,待肉蟹醉後,去腮、胃、腸,將蟹切成塊。
2、將蔥、姜洗淨,將蔥切成段,姜切成片。
4、炒出麻辣香味時,加入薑片、蔥段、蟹塊,倒入料酒、醋、白糖、鹽,翻炒均勻,即可出鍋。
調料爲鹽、白糖、白酒、料酒、醋、雞精、食用油。
1、將肉蟹放在器皿中,加入適量白酒,待肉蟹醉後,去腮、胃、腸,將蟹切成塊。
2、將蔥、姜洗淨,將蔥切成段,姜切成片。
4、炒出麻辣香味時,加入薑片、蔥段、蟹塊,倒入料酒、醋、白糖、鹽,翻炒均勻,即可出鍋。