不想吃辣的小龍蝦,可做成蒜香小龍蝦、十三香小龍蝦、清蒸小龍蝦等。以蒜香小龍蝦爲例,共分爲3步,需準備的食材有小龍蝦、蒜泥、啤酒、鹽、生薑、大蔥、花椒、香葉、八角、蔥花。以下是製作蒜香小龍蝦的詳細步驟: 操作/步驟 1、處理小龍蝦 小龍蝦處理乾淨,冷水下鍋煮沸,再撈出控幹水分。 2、翻炒 鍋熱倒油,下入蒜泥、大蔥、香葉、八角、生薑炒香,再倒入龍蝦翻炒均勻。 3、出鍋 倒入啤酒、食鹽,中火燉20分鐘,出鍋撒上蔥花即可。