紅燒冬瓜
做法如下：
冬瓜去皮去瓤，切成大小適中的厚塊；往鍋裏倒入適量的油，油熱後倒入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間放少許白糖炒出糖色，然後和冬瓜塊一起炒勻；再放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色；加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜熟；再加蠔油、雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
紅燒冬瓜
做法如下：
冬瓜去皮去瓤，切成大小適中的厚塊；往鍋裏倒入適量的油，油熱後倒入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間放少許白糖炒出糖色，然後和冬瓜塊一起炒勻；再放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色；加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜熟；再加蠔油、雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
