1、備好食材：餃子皮、蔥、芹菜、豬肉餡。2、芹菜、小蔥分別摘洗淨，切碎放入肉餡碗中。3、調入鹽、甜麪醬、雞粉、白糖、香油。4、攪拌均勻醃製片刻。5、取出餃子皮，中間放入調好的肉餡。6、做包子一樣手法包好，捏緊封口。7、熱鍋，放適量油，做好的包子整齊碼好，小火烙煎片刻。8、煎至包子底部焦黃色，加入少量清水。9、遮上鍋蓋（燜1分鐘左右）燜煎至水分揮發，撒點蔥花、黑芝麻即可。
