醃醬黃瓜所需食材有黃瓜、米椒、白糖、白酒、醬油、老抽、香醋、蒜、鹽、味精,共分爲4個步驟,以下是醃醬黃瓜的詳細操作: 操作/步驟 1、準備食材 黃瓜、蒜、小米椒洗淨切好備用。 2、醃黃瓜 黃瓜放入碗中,加入細砂糖、鹽,醃製一小時,倒掉水。 3、調料汁 生抽、香醋、老抽、白酒、白糖、味精調成料汁。 4、冷藏 黃瓜倒入乾淨密封的容器中,放入蒜頭、小米椒、料汁,放入冰箱冷藏5個小時即可。