1、準備千張。2、切成小塊狀。3、洋蔥切成條狀。4、鍋中放適量油,加入洋蔥翻炒。5、炒至洋蔥出香味,略軟。6、加入千張片炒勻。7、加入淡色醬油。8、倒入少許鮮辣至尊(也可放辣椒粉)9、加入鹽再次炒勻。10、炒至千張皮略幹,加孜然粉調味出鍋。