做孜然牛肉乾的方法:
1、將牛肉切成厚片。
2、用刀背在厚片兩面輕剁,再切成小塊。
3、將除咖喱粉外的所有調料放入鍋中。
4、小火加熱幾分鐘。
5、倒入牛肉中,抓拌均勻,靜置入味。
6、將醃好的牛肉倒入麪包桶中,放入麪包機。
7、開機後選擇烘烤/燉/煮鍵,上色選擇深色,運行30分鐘。
8、運行至約15分鐘時打開蓋子用筷子攪動牛肉,使之受熱和吸收調料汁更均勻。
9、結束後打開蓋子,用隔熱手套墊着拎出面包桶,用勺子將桶內的湯汁篦出,將大料等香料挑出不用。
10、再將麪包桶放回麪包機中,選擇翻炒功能,炒45分鐘以上。