1、準備兩個土豆。2、土豆去皮洗淨，備好香蔥、辣椒殼。3、土豆切成0點3釐米的薄片，蔥切花，辣椒殼切碎。4、小碗中放入老抽、蠔油、郫縣豆瓣醬，加入少許溫水化開作調味汁。5、電餅檔預熱，刷入適量食用油。6、油熱後將土豆片放在鍋內，選燒烤功能煎。7、煎至一面金黃翻面繼續煎。8、待土豆片兩面金黃，均勻的淋入調味汁。9、用筷子將土豆翻動，使調味汁均勻的包裹土豆片。10、撒上適量的孜然粉，調拌均勻。11、撒上蔥花，辣椒沫即可出鍋。
