1、將扁豆折斷，一個扁豆分兩到三段，摺好的放在水裏面泡幾分鐘，稀釋農藥。2、將辣椒切好，蒜苗切碎，豬肉切成小塊狀的3、放肥豬肉，所以我先開小火，將肥豬肉的油炸出來。4、待肥豬肉炸成焦黃色，把瘦肉倒入鍋中，炒到6分熟。5、放入青椒和蒜子，炒到5分熟的時候，放入扁豆翻炒6、這個時候翻炒扁豆，適當的時候可以加少量的水，水不要加太多，要不然就變成煮的了。7、扁豆熟了的時候，在加入適量的鹽和味精，翻炒一分鐘就可以出鍋了。
