幹扁豆芽的做法：主料：黃豆芽500克。輔料：青蒜50克。調料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒4克，鹽3克，味精3克。1、將黃豆芽擇洗乾淨，控水備用；2、青蒜洗淨切段；3、炒鍋注油燒熱，下入幹辣椒炸香，放入黃豆芽、精鹽、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。
