風乾羊肉是將羊肉醃製好後風乾而成的美食,它味道鮮美,營養全面,是人們特別喜愛的美食之一,那麼怎樣做風乾羊肉好吃呢?將風乾羊肉洗淨剁成塊備用;取胡蘿蔔兩根備用;將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用;在鍋中放入適量油;加入適量花椒爆香;加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒;加入適量豆瓣醬炒出香味;將剁好的風乾羊肉倒入鍋中;反覆翻炒,炒入味,加入適量蠔油;將羊肉盛入高壓鍋中,加入適量水,壓10分鐘;將切好的胡蘿蔔放入鍋中;待胡蘿蔔煮熟後起鍋,美味的風乾羊肉就做好了。