母雞下蛋沒有蛋黃，是由於異物如脫落的黏膜組織、小的凝血塊以及腸道中的蠕蟲等落入輸卵管內，刺激輸卵管的蛋白分泌部和子宮，分泌出蛋白和蛋殼，包裹在異物的周圍，於是形成了一個沒卵黃的無黃蛋，這不是種疾病而僅僅是偶然的巧合。無黃蛋通常較小，約爲一般蛋的十分之一，開頭有的過長或過圓。也有正常的，通常缺少蛋黃。無黃蛋通常是小蛋，而小蛋不一定是無黃的，有時發現小蛋內蛋白包着一部分蛋黃，這種有蛋黃的小蛋是由於卵黃成熟脫落時，母雞受驚亂飛，以致成熟的卵黃一部分落於腹腔內，而另一部分落於輸卵管，這樣小量的卵子碎塊也和正常的卵子一起，能夠刺激輸卵管分泌蛋白，因而形成子有少量蛋黃的小蛋。如果經常產下這種很小的異常蛋，可能是由於輸卵狹窄或阻塞的原因。
