1、將馬齒莧除去老葉和枯葉，放入盆中。2、注入清水，放入少許小蘇打並攪勻。3、將馬齒莧放入小蘇打水中清洗乾淨後撈出，瀝乾水分。4、鍋中加入熱水，將馬齒莧放入煮熟後撈出，再次瀝乾水分。5、放入食鹽並抹勻。6、將抹好鹽的馬齒莧放在竹篩中，置於烈日下曬乾即可。馬齒莧，中藥名，爲馬齒莧科一年生草本植物，肥厚多汁，無毛，高10—30cm，生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處，國內各地均有分佈。
