麪粉保存溫度多少合適

麪粉保存溫度18℃-24℃合適。麪粉是烘焙製品中最基本，同時用量最多的一種材料。麪粉俗稱白麪，有的人喜歡一次多買些麪粉，潮溼悶熱的夏季不僅容易生蟲，還很容易吸潮結塊，或者發黴。將麪粉放在乾淨密閉的容器裏，然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中。或者把一張紙放在花椒水裏浸泡一下，然後晾乾放在面上，這樣也可以防止麪粉生蟲。還可以像存放大米一樣先把盛麪粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾乾後再盛麪粉，也能有效防止麪粉生蟲。