飯菜保溫多少度合適

飯菜保溫60度合適，因爲60攝氏度左右不會滋生細菌，保持正常營養。

剛做熟的飯菜溫度很高，基本不會滋生細菌，只有當它在外面晾了一段時間，溫度降到適合細菌生長的程度，細菌纔會大量繁殖。35℃左右是細菌最易滋生的溫度，較高、較低的溫度均會影響其繁殖。