雞蛋有多少膽固醇

一個雞蛋所含膽固醇接近300MG，相當於成人每天膽固醇攝入限量。雖然雞蛋含有膽固醇較多，但雞蛋裏含有的蛋黃卵磷脂能夠促進膽固醇的消耗，所以不必太擔心雞蛋裏的膽固醇。在雞蛋中，蛋白，即蛋清佔百分之六十左右，蛋黃約佔百分之三是。而在一個蛋黃中，百分之三十二左右是脂肪，還含有百分之三至百分之五的膽固醇。