雞蛋放到醋裏一天,雞蛋殼就會變軟。 因爲醋中的主要成分是醋酸，雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，醋酸的酸性比碳酸強，在化學中有一條規則， 強酸和弱酸鹽可製備弱酸，所以醋酸和碳酸鈣反應生成醋酸鈣和二氧化碳和水。 雞蛋殼本身含有很多碳酸鈣，醋是一種弱酸，而碳酸鈣在有水的條件下會生成氫氧化鈣逐漸和醋中和反應，故使得雞蛋殼碳酸鈣中的含量變少，就變軟。
