冰激凌，步驟如下：原料：奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻後放置一旁備用。2、另取一隻大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌。3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合後，加入香草精再攪拌。4、攪拌後放入鮮奶油碗中，繼續攪拌，均勻混合即可。5、把混合好的食物放入箱冷凍間冷凍，約2到3小時後即可食用。
