香蕉屬於莓類。莓的植物學定義是，單一子房生出的肉質果。莓可謂是最常見的肉質果，其子房壁成熟後便變成可吃的果皮。故葡萄是莓。番茄是莓。香蕉也是莓，可草莓不是莓，因爲果實的食用部分不是子房壁發育而成，而是花托或萼發育而成的。 香蕉喜溼熱氣候，在土層深、土質疏鬆、排水良好的地裏生長旺盛。在類似牙買加南部的半乾旱地區灌溉栽培也已成功。野生香蕉採用種子栽培，人工香蕉可用吸根和假鱗莖分株栽培；第一次收穫需10～15個月，之後幾乎連續採收。
