麪粉可以用來做蛋糕，包子，油條等各式各樣的點心。
主要說明一下油條的做法：
1、用溫水將麪粉、白糖、酵母粉攪拌均勻。
2、將酵母水倒入麪粉中揉成麪糰，然後加食用油繼續揉。
3、後發酵一小時，麪糰發至兩倍大。
4、放入鹽和小蘇打，用溫水15毫升化開，用小蘇打水將麪糰再次揉勻。
5、蓋上保鮮膜繼續發酵，發麪到兩倍大，第二天早上用。
6、案板、手上抹油，將麪糰在案板上按壓成長方形。
7、刀上抹油，將大面片切成小條。
8、兩根麪條疊在一起、壓扁，用筷子在中間壓道溝。
9、油燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊翻身。炸出即可。
