燉服：將生曬參切片，每天用二到五克，將參片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開後再用小火煮沸二十到三十分鐘。先服參汁，然後將參片吞服，早飯前半小時服用；蒸服：人蔘六到九克、適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，後食渣；煮服：將一支白參掰碎置於沙鍋當中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而爲一。此湯稱爲人蔘蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病；含服：將人蔘片直接含在嘴裏，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱爲生含。含化少量白參片可強壯滋補、防禦疾病，對於口腔咽喉病變猶有良效；泡服：將人蔘片放入碗內或杯中，用開水衝後，悶蓋約五分鐘即可飲用，用同樣的方法重複沖服，直至沒有參味時連參片一同吃掉。