怎麼把鮮的海蔘加工成幹海蔘

把鮮海蔘加工成幹海蔘的方法步驟如下：

第一步：將新鮮海蔘開膛，清除內臟；注意：在海蔘後背開膛，道口爲參長的三分之一；

第二步：燒水，當水溫在90度時，將海蔘下鍋，用工具來回攪拌，防止水溫不勻；

第三步：當水沸騰時，撈出海蔘，拌入粗鹽，參鹽比爲一比一，即撈即拌；

第四步：鹽漬涼透，停放2至3天，晾曬乾透，封入真空器具中低溫保存一段時間即可。