即食海蔘和鮮食海蔘的區別，鮮食海蔘的營養比普通的即食海蔘高三倍即食海蔘通過工藝斷開海蔘複雜的分子鏈，並將海蔘重要活性營養物質留在海蔘體內，不用發泡，直接食用，多糖不流失，還能被人體充分吸收利用。
即食海蔘是目前市面上最省事，最簡單方便的食用海蔘選擇。避免了家庭用戶泡發乾海蔘而導致營養流失的現象，同時也降低了人們泡發乾海蔘時造成的極大浪費。
鮮食海蔘在海蔘行業內首次採用低溫熟化技術，鮮活海蔘上岸後直接進行低溫熟化，通過低溫殺菌的方式，在不破壞海蔘原有鮮味的情況下，保留海蔘中的營養成分，殺滅有害細菌，避免了傳統海蔘營養成分大量流失。而且，鮮食海蔘從加工到食用整個過程全部實現了非水發，活海蔘通過低溫熟化加工成可直接食用的成品鮮食海蔘，整個加工過程什麼都不添加包括鹽，不僅保留了海蔘的原始鮮味，更重要的是它幾乎完整的保留了鮮活海蔘中的營養成分。
