海蔘可以炒着吃嗎

海蔘可以炒着吃。海蔘在各類山珍海味中位尊“八珍”，還具多種中醫特指的補益養生功能。海蔘體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皁苷和膠原蛋白等，而且海蔘活性物質的藥理活性十分廣泛。