食材：雞蛋、海蔘、生抽、香油、水、小蔥。海蔘蒸蛋步驟：1.準備好食材，海蔘提前泡發；2.將雞蛋攪打成蛋液 ，倒入水攪勻；3.用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海蔘切碎放入碗中，用牙籤扎破蛋液表面起泡；4.蓋上保鮮膜水開後小火蒸8至10分鐘；5.然後將另外半顆海蔘放入碗中再蒸3至5分鐘；6.出鍋後撒少許小蔥粒，生抽和香油調味即可。
