主料：草頭350g。輔料：油適量、鹽適量、白酒適量、雞精適量。步驟如下：1、草頭洗淨後瀝乾水分。2、鍋內倒油，油溫9分熱。3、倒入草頭，馬上倒入半小碗開水。4、翻炒均勻後至草頭熟，再加入鹽。5、加入雞精調味，滴10滴白酒，翻炒均勻約5分後熄火。6、裝盆出鍋即可食用。
