輔料:油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量。
步驟:
1、香椿頭洗淨;
2、鍋中加入適量的水並燒開;
3、放入香椿頭後焯2分鐘;
4、取出後瀝乾水;
5、將香椿頭切碎;
6、將雞蛋打碎後放入適量的鹽、味精和料酒;
7、放入香椿頭,並攪拌均勻;
8、鍋中放入適量的油,油熱後,將混合的香椿頭蛋液放入,快速翻炒,待蛋凝固後即可出鍋。
輔料:油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量。
步驟:
1、香椿頭洗淨;
2、鍋中加入適量的水並燒開;
3、放入香椿頭後焯2分鐘;
4、取出後瀝乾水;
5、將香椿頭切碎;
6、將雞蛋打碎後放入適量的鹽、味精和料酒;
7、放入香椿頭,並攪拌均勻;
8、鍋中放入適量的油,油熱後,將混合的香椿頭蛋液放入,快速翻炒,待蛋凝固後即可出鍋。