涪陵油醪糟原料配方上熟糯米2、5千克，黑芝麻500克，豬油1千克，桔餅25克，白糖1、25千克，蜜棗25克，花生仁125克，瓜片25克，核桃仁125克，桂花少量。製作方法：1、將糯米蒸製成醪糟。2、豬油下鍋煎到70到80度，放入醪糟、芝麻面及剁碎的桔餅、核桃仁、花生仁、瓜片、桂花、蜜棗等輔料，待醪糟煮沸後，再稍煎一會兒即成。3、鍋內摻少量清水燒開，舀入油醪糟，加糖煮饊子後即可。配料的比例是3比1。
