醪糟湯的做法

做醪糟湯先把2個雞蛋打入碗中，攪散，鍋中加入適量清水，待水煮開後把枸杞和醪糟加入鍋中，待水沸騰後向鍋中倒入雞蛋液，最後倒入少量水澱粉勾芡，加入適量白砂糖提升甜味即可出鍋食用。家裏有紅棗、銀耳等食材也可以加入其中，更加豐富。

製作醪糟湯所需食材：醪糟酒釀3大勺，雞蛋2個，玉米澱粉20克，白砂糖20克，枸杞20克，清水適量。

1、把枸杞洗乾淨，兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻，把玉米澱粉放入一個乾淨的碗中，碗中加入適量清水，讓澱粉完全溶於水。

2、鍋中加入適量清水，等到水燒開後加入枸杞和醪糟酒釀，這時水溫會稍微下降。

3、等到鍋中再次沸騰時，把攪散的雞蛋液打入鍋中，倒雞蛋液的時候以順時針畫圓圈的方式倒更好，這樣雞蛋比較分散。

4、醪糟湯煮好後把事先準備好的水澱粉倒入鍋中勾芡，最後加入白砂糖，燜煮1分鐘後醪糟湯就製作完成了。