燒豆角的選材： 豆角、豬肉、蒜末、蔥花、鹽、醬油、雞精。
燒豆角的做法：
1、把豆角兩端去掉，在中間折斷
2、鍋中放入油，把豆角放入油中煎一會。油量要稍微多點。大概煎5至6分鐘，豆角煎軟，不糊即可。
3、鍋中放入少量的油，放入蔥花爆鍋，放入肉片，炒至變色。
4、放入煎過的豆角，加入鹽，醬油，翻炒大概2至3分鐘。
5、放入蒜片，雞精，炒出香味即可出鍋。
豆角：薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大衆化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
