材料：雞蛋4個、尖椒2個、蔥少許，花椒粉適量，黃醬半袋；做法：1、在一個小盆裏面先倒上油，然後晃一晃，把盆壁上都沾上油；2、雞蛋打到盆裏，然後加半袋黃醬，加點花椒粉，用筷子攪勻；3、把尖椒切碎，蔥切末，加到攪好的蛋液裏，加水，繼續攪勻；4、上鍋蒸十分鐘，蒸到蛋液中心膨起的程度即可。
