燜子的做法:原料:燜子、青辣椒、五花肉、蔥、姜、蒜、油、醬油、味精、料酒。做法:1、燜子切片;2、青辣椒切片;3、五花肉切片;4、蔥切段,姜,蒜切沫;5、油熱爆香蔥薑蒜,下肉片炒出油,下燜子翻炒放醬油料酒長上色,放水;6、燜子炒透鍋內的水基本被吸收時放青椒再翻炒片刻加味精出鍋。