尋求新化三大碗的詳細做法

主料：牛肉、牛血、牛肚、乾紅辣椒粉、山胡椒油、白醋、鹽、味精、辣椒、姜、蒜、蔥、食用油。

做法：

1、將牛肉洗淨切薄片，將牛血切條，將牛肚洗淨切片，將姜、蒜洗淨切片，將蔥切花；

2、鍋洗淨燒乾，放入食用油，油燒至5成熱放入薑片、蒜片、牛肉扁炒片刻；

3、放辣椒、乾紅辣椒粉炒至油成紅色，放入適量清水、牛血、鹽；

4、水煮開後放醋、味精，再放入牛肚，最後盛到碗中撒上蔥花即可。