需要的材料:黃油120克、低筋麪粉200克、雞蛋1個、白砂糖30克、糖粉50克。曲奇餅乾的做法:1、 準備食材，黃油提前室溫軟化，糖粉可以用料理機將白砂糖打成糖粉;2、 黃油加入糖粉和鹽，用打蛋器攪勻後再打至顏色變淺，滴入香草精打勻，加入蛋黃，打至順滑;3、 分兩次篩入低粉，用刮刀按壓切拌均勻;4、 用硅膠或者布的裱花袋，裝入裱花嘴，放入麪糊，按自己的喜好擠出曲奇;5、 烤箱預熱170度，烤20分鐘左右至曲奇黃金四周顏色偏深即可，冷卻後密封保存。
