主料小米適量、綠豆適量、麪條菜 200克、麪粉適量。輔料雞蛋 1個、蔥末適量、蝦皮適量。調料鹽1茶匙。做法及步驟:1、蔥切末,蝦皮洗淨瀝乾水,盆中打入雞蛋,加2倍水,加入鹽,蔥,蝦皮和麪粉攪打均勻;2、加入麪條菜調勻;3、煎鍋中放少量油,舀一勺麪糊和菜,用勺子把麪糊壓平壓薄,小火煎至兩面金黃即可。