蛋清可以做什麼

蛋清可以做什麼

1、剩餘蛋清是一個非常好用的東西,可以用來做甜品,例如蛋清燉鮮奶,將剩餘的蛋清倒入500毫升的鮮奶中,再加入適當的白糖和煉乳,甜度可以根據食用者的喜好來確定,將所有材料攪拌均勻放入蒸鍋中蒸上二十分鐘,直到鮮奶凝固就可以取出,如果想吃涼的可以放入冰箱中並上一小時,口感非常的順滑香甜。此外,蛋清也可以用來做雞蛋牛奶布丁,將蛋清倒入鮮奶中加入焦糖調勻,再將材料放入布丁模具中,然後放入烤箱中用中火大致烤10-15分鐘就可以了。

2、剩餘蛋清可以用來製作其他的甜品如蛋清燉鮮奶、雞蛋牛奶布丁等等,蛋清順滑的口感讓很多人都很喜歡,因此,用不完不要輕易倒掉。