1、直接炒熟吃：蔊菜沒有太特殊的味道，質地軟容易加工，像我們日常炒菜一樣直接炒食就可以。2、涼拌吃：很多的野菜都可以涼拌，像薺菜、馬齒菜等，蔊菜也不例外，用水焯熟，可以用醬油醋拌，也可以用蒜末來拌，當然在蒜末裏適當的淋一些醬油最好。3、做餡吃：對比較愛吃麪食的北方人來說，做餡最合適了，可以發麪包成包子，可以用死麪做餃子，還可以用玉米麪包野菜糰子吃。如果蔊菜餡裏在加上一些燻肉就更好吃了。因爲這種野菜味道都比較清淡，加一些肉的話會很香。
