1、做法雞裏脊切片用料酒、醬油、鹽、澱粉碼20分鐘。鍋入油至5成熱，而後轉文火炸餅至兩面金黃、酥脆。炸餅餘下的油把碼好味的雞裏脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸。2、炸好的餅兩面酥脆，控油備用。炸熟的雞裏脊盛出控油備用。把炸制好的餅用刀開1/4口。依次往餅里加生菜、雞裏脊、油辣椒、甜麪醬並撒適量孜然粉。
