雞蛋放在醋中蛋殼會溶解，因爲蛋殼的主要成分是碳酸鈣(CaCO3)，所以雞蛋放入醋中會生成二氧化碳氣體，並且雞蛋會隨着氣體上下浮動，最後使蛋殼溶解。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。
