魚翅煲湯要提前泡多久

魚翅煲湯需要提前提前一晚上把魚翅洗淨，分別用清水浸泡，魚翅湯是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，魚翅湯以魚翅爲主要材料，且做法非常簡單。

從現代營養學的角度看，魚翅(即軟骨)並不含有任何人體容易缺乏或高價值的營養，所以吃魚翅是一種中國特有的文化現象。