食材:圓白菜半棵、韭菜100g、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、油適量、鹽適量、麪粉適量、蝦仁適量步驟:1、準備所需材料,蔬菜洗淨,控幹水分;2、韭菜切小段;3、圓白菜切細絲;4、胡蘿蔔擦成細絲;5、蝦仁如果太大就從中間切一下,如果是小蝦仁就直接放進去;6、把加工好的菜放到大碗裏,加鹽攪拌,一定要多拌一會兒,拌均勻;7、拌好的菜打入雞蛋,撒上面粉,拌勻,麪粉一定不要很多,只稍微有點掛漿的感覺就可以;