水煮五香田螺做法：材料：田螺，幹辣椒，蔥，姜，八角，五香粉，豆瓣醬，老抽，鹽，糖，雞精；步驟：田螺用鉗子夾去尾部，用水反覆沖洗乾淨，撈出瀝乾水分備用；蔥切段，薑切片備用；油燒熱後加入切成小段的幹辣椒煸香；倒入瀝乾水分的螺螄翻炒1分鐘；加入蔥段，薑片，八角，豆瓣醬繼續翻炒出香味；飄出香味後加入老抽和糖翻炒入味；倒入清水；湯燒開後加一勺五香粉，大火煮10到15分鐘，根據個人口味加入鹽和雞精即可。
