材料準備：鴨、油、鹽、酒、辣椒紅油、姜蒜、辣椒粉、田螺、糖、醬油、香料；1、將田螺刷乾淨後，用鹽、酒醃製，並洗淨；2、用油將鴨翅炸幾分鐘，表皮炸幹；3、砂鍋放入大約150克油，把姜、蒜爆香，再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒紅油，再倒開水進去；4、放入純淨水，淹沒鴨腳、鴨翅還有田螺，在水減少的過程中，放鹽、糖、醬油調味；5、最後中小火煮15分鐘，即可盛出。
