單縣羊肉湯配料裏的佐料：紅辣椒、香菜、香蔥、生薑、蒜、香油、鹽、料酒；主料：連骨羊肉、羊油；步驟：連骨羊肉、羊油、紅辣椒、生薑、蒜下鍋，多添水，大火開鍋後小火慢燉20分鐘；用漏勺撈出連骨羊肉，羊油和紅辣椒，骨肉分離，羊骨頭放回鍋中，大火煮20分鐘以上，形成白湯；羊油切成小塊，辣椒剁碎，放入蒜臼中搗爛，放入湯鍋中形成紅油；羊肉切小塊，放入湯鍋中；羊肉湯盛人碗中，滴適量香油，香菜香蔥切碎，按自己口味放入湯碗。
