材料：六到七兩羊肉、生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉，鹽、辣椒粉。做法：1、羊肉切塊，不能太小，拇指大小即可。2、放入生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，鹽醃二十分鐘 。3、鍋燒熱，放油約兩湯匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放點因爲炒制的過程中會出很多油）。4、放入羊肉翻炒兩分鐘，看到羊肉變色。5、加適量辣椒粉，孜然粒繼續炒1分鐘左右，出鍋即可。
